La raclette aux légumes & 7 fromages
Même en domaine de raclette, on peut innover. En voici une version très digeste et variée, testée par la rédaction de Manews :
Préparation : 30 mn incluant 20 mn de cuisson (pommes de terre et légumes)
Pour 8 personnes :
- 2 pommes de
terre par personne
- 1 kg de
courgettes
- 1 Chou fleur
- 1 kg de tomates
- Assortiment de
charcuteries : jambon blanc, viande des grisons, coppa, mortadelle,
jambon cru, rosette, ...)- comptez 150g par personne minimum
- Assortiment de
fromages : Reblochon, Morbier, Bleu de Sassenage, Tomme de chèvre, Fromage
à raclette normale, Fromage à raclette fumée, 4 Saint Marcellin - Compter 200g
de fromage par personne
- Herbes de
Provence
- Appareil à
raclette avec coupelles
Préparation :
- Allumez votre four à 220°- Rincez tous
vos légumes
- Faites cuire les pomme de terre à l'eau
avec la peau 20 mn et tenez-les au chaud
- Coupez les tomates en deux, mettez-les
dans un plat à four, salez, poivrez et saupoudrez les d'herbes de Provence.
Enfournez les à four chaud 20 minutes
- Epluchez les courgettes, coupez les en
quatre et faites les cuire à l'eau 10 mn
- Coupez les fromages en tranches
- Préparer un joli plateau avec
l'assortiment de charcuterie et de fromages
- Placer une par une, vos tranches de
fromage dans les coupelles de l'appareil
- Dés que le fromage commence à se
colorer, faites glisser le contenu de la coupelle sur vos pommes de terre et vos légumes
- Dégustez !
Margot de la rédaction de Manews.
